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          腐竹名字的由來

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          腐竹的起源可以追溯到唐朝,距今已有一千多年的歷史,是中國人很喜愛的一種傳統食品。它具有濃郁的豆香味腐竹這個名字到底是怎么來的?在網上流傳的幾種可能比較可信的說法是:

          1.它最以前它是做豆腐的副產物,弄干后象竹子一樣直直的,所以就叫腐竹了。

          2.腐竹,是一種用大豆加工制作的食品。因外形向干竹片,故名腐竹。

          3.大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成,因其中空似竹,故名腐竹。應該說三種說法都有一個共同點就是名字來源于其“形”似竹!

          腐竹作為一種傳統美食,制作方法多樣,不僅帶給我們營養,而且豐富了我們的飲食生活。

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